Maya-Weltuntergangs-Rub

Ich habe vor kurzem im Rahmen des Theaters um den vermeintlichen Weltuntergang ein Steak "Blackenend" zubereitet. In diesem Rezept habe ich eine Rub-Mischung gemixt,...

Tabil-Style Rub

Passend zur orientalischen BBQ-Sauce war ich in den vergangenen Tagen auf der Suche  nach einem orientalischen Rub-Rezept. In der Literatur gibt es bei den...

Memphis BBQ-Rub

Am Wochenende stand eine große Menge Pulled Pork an. Ich liebäugelte schon seit längerem mit einer Memphis-Variante. Ich stehe spätestens seit dem New Orleans Rub...

Karibischer Schweinerub

Wenn wir schon tropische Temperaturen vorweisen können, probieren wir doch mal, den kulinarischen Teil ebenfalls darauf abzustimmen. Kann also nicht schaden die Rub-Rezepte durchzugehen,...

New Orleans Rub

Die meisten BBQ-Rub-Mischungen basieren bekanntermaßen auf Zucker. Ich bin in letzter Zeit immer wieder mal auf der Suche nach Gewürzmischungsideen, die auf Zucker verzichten....

0815BBQ-Schweinepuder

Wie bereits im Blogbeitrag zum Rib-Sandwich berichtet, habe ich vor kurzem von einem befreundeten Grilliebhaber eine Portion BBQ-Rub "Pork" von Ingo Holland zum Testen...

Cajun-Rub mit soft brown sugar

Wer in Deutschland auf der Suche nach "packed brown sugar" für seine Rub-Mischungen ist hat meistens Pech gehabt. Falsch! Ich muss zwar zugeben, dass ich mengenmäßig...

Aus Butt Glitter Rub wird Butt Ginger Rub

Das von Popdaddy entwickelte "Butt Glitter Rub" ist unbestritten eines der beliebtesten Rubrezepte unter BBQ-Fans überhaupt. Tex von BFBBQTV hat dieses Rezept verfilmt (klickt doch...

YN8-Chicken-Rub

Wow, schon 4 Monate blogge ich hier herum, ohne auch nur ein einziges Rub-Rezept zu posten? Stimmt! Geht gar nicht. Und hier die Abhilfe, passend zum...

Klassisches BBQ-Hähnchen

Nach den Honig-Senf-Flügeln zur Erstversmokerung darf der "Klassiker schlechthin" in diesem Blog natürlich nicht fehlen. Das BBQ-Hähnchen. Hier meine Variante mit einem Basic-Rub, gemoppt...

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