Char Siu Banh Mi – vietnamesisches Pulled Pork

https://youtu.be/FhUmscQLewc In der Vergangenheit hatte ich bereits das ein oder andere Rezept für eine Pulled Pork-Variante ausprobiert und gepostet. Vergesst alle. Das hier ist das ultimative Pulled Pork-Rezept....

Jucy Lucy Mafia Style Burger

Zum Vatertag haben mich meine Liebsten (natürlich) mit ein paar Grillgadgets beschenkt. Dank der fachkundigen Beratung von Oliver aus dem Grillshop on Düren, fällt...

Flambierte Beeren mit Vanilleeis

Die schönen Grilltage zurzeit verlangen nicht nur nach einem vernünftigen Hauptgericht oder leichten Vorspeisen. Hin und wieder verlangen sie auch noch einem vernünftigen Dessert....

Apricot-Moinkballs vom Grill

https://youtu.be/_NFtQwLzC1g Aus der Kombination Rinderhack (Mooooh) und Bacon (Oink) werden die sogenannten Moinkballs hergestellt. Diese sind auch in Deutschland mittlerweile einer der Klassiker vom Grill schlechthin. Höchste...

Der Veggie Tex-Mex Burger

https://www.youtube.com/watch?v=LgcJikLAsbU Ich habe in letzter Zeit viele Videos und Rezepte zu veganen Burgern gesehen und gelesen. Ich war aber insofern enttäuscht, dass relativ häufig auf...

Lachsburger von der Zedernholzplanke

Bevor ich auf das heutige Rezept eingehe, vielleicht noch ein kleiner Hinweis in eigener Sache: In letzter Zeit habe ich nicht, wie im letzten...

Mac ’n Cheese aus der Zedernholzbox

https://www.youtube.com/watch?v=3ng05qNdxCg Wer sich noch an meinen letzten Beitrag zur Spoga 2013 erinnern kann, wird sich vielleicht auch an das Mitbringsel von der Firma Axtschlag -...

Ingo Holland Produkttest oder „Wie ich das Tomahawk-Schwein erlege“

https://www.youtube.com/watch?v=0ecbw8yVaZs Schön ist das Bloggerleben. Besonders als Grill-Blogger. Besonders dann, wenn die Grillsaison losgeht. Hier ist wieder so eine von den lustigen Geschichten. Ich denke an...

Big Kahuna Sliders

http://www.youtube.com/watch?v=p5r81xy44DA Big Kahuna-Burger? Das ist dieser hawaiische Burgerladen, oder? Ich selber hatte noch nie einen Burger von da, aber jeder sagt, die hätten gute Burger! Wer das liest...

Mit Sauerkraut gefüllte Wildschweinkeule

http://www.youtube.com/watch?v=OMatfXodFXU Jetzt wird es wieder Wild! Nachdem ich im vergangenen Winter bereits Reh und Hase auf dem Smoker hatte, stand als nächstes Wildschwein auf dem...

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