Wenn ich mal einen Dutch Oven habe, gibt es: geschmortes Rinderfilet

Ich spiele schon lange mit dem Gedanken, mir so ein Wunderding zu zulegen. Bis dahin muss der Bräter herhalten ;-). Schmorgerichte sind meiner Meinung nach...

gegrillte Rumpsteaks in pazifischer Marinade

Nun ist es soweit. Die im letzten Post eingelegten Rumpsteaks wandern nach 6 Stunden Kühlung auf den Grill. Ich habe die SFB des Smokers mit...

Surf n‘ Turf BBQ-Baguette mit Rinderfilet und Krabben

Nach den ausgiebigen Grillakten mit reichlich Chicken (klassisch, Apfel-Chipotle, Spicy-Beer etc.) und Hackfleisch (Bacon Bomb, diverse Burger etc.) musste dringend etwas Abwechslung her. Seit längerem...

Köfte mit Tomaten-Mango-Salat und Minzjoghurt

Nach der ein oder anderen Burgervergrillung und diversen Varianten der Bacon Bomb sollte dieses Wochenende mal eine gänzlich andere Hackfleischvariante her. Nach den Primalgrillstaffeln und...

nächtlicher Feuerspaß: Rumpsteaks vom Holzkohlegrill

Was tun, wenn abends der kleine Hunger kommt? Die Lösung ist denkbar einfach, wenn man noch Steaks im Haus hat. Einen Anzündkamin voller Kohlen losjagen...

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