Gegrillte Honig-Ananas mit Vanille und Schokoladeneis

Meine Dessert-Beiträge hielten sich bisher in Grenzen... Hier eine Idee für den schnellen Nachtisch. Eine frische Ananas putzen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Honig...

Gegrillte Kartoffelscheiben mit Chipotle-Majonaise

Kartoffeln in Alufolie direkt in der Glut zu grillen kennt wahrscheinlich jeder. Wird also allerhöchste Zeit für eine Kartoffelvariante! Und so geht's: Kartoffeln schälen, in 1-1,5 cm...

gegrillte Polentaschnitten mit Apfel-Blauschimmel und Rosmarin

Die erste Inspiration aus dem Veggie Grillbuch von Weber lässt nicht lange auf sich warten. Hier die bebilderte Geschichte und die Eigeninterpretation des Gerichtes. Wir beginnen...

Gegrillter Fenchel mit Parmesan

Ich darf in diesem Blog vermehrt feststellen, dass ich auch vegetarische Mitleser habe (was mich zugegeben etwas wundert). Da lass ich mir es natürlich...

Tandoori-Style BBQ Teil 2: Tomaten-Ingwer-Salsa

Zum Tandoori-Hähnchen des ersten Teils meiner Geburtstagsvergrillung gesellte sich noch eine Tomaten-Ingwer-Salsa. Meine Zutaten, die zu mengenmäßig gut einem Kilo Tandoori-Hähnchen passten, waren: 1kg Tomaten(gehäutet,...

Grilltomatensalat mit Balsamicodressing

Passend zum Cola- und Fantadosenhähnchen gab es Kartoffelwedges und Salat. Schon seit längerem liebäugel ich mit dem Gedanken, die Zutaten für den Salat kurz...

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