Die im letzten Blogbeitrag vorgestellte Marinade wollte natürlich nicht nur zusammengerührt, sondern auch getestet werden.

Mit der vorgestellten Rezeptmenge konnten 3 ganze Hähnchenschenkel inkl. Bruststück mariniert werden.
Ich habe diese mit der Marinade knappe 4 Stunden im Kühlschrank gelagert und war mit dem Ergebnis auch sehr zufrieden. Die Schenkel habe ich indirekt ca. eine Stunde gegrillt. Für diese Dauer indirekten Grillens reicht in der Side-fire-box meines Smokers ein 3/4 gefüllter Anzündkamin mit Grillies oder ähnlichen Briketts, wie den Bildern zu entnehmen ist.







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