Ingo Holland Produkttest oder „Wie ich das Tomahawk-Schwein erlege“
https://www.youtube.com/watch?v=0ecbw8yVaZs
Schön ist das Bloggerleben. Besonders als Grill-Blogger. Besonders dann, wenn die Grillsaison losgeht. Hier ist wieder so eine von den lustigen Geschichten.
Ich denke an...
Dicke Rippe low and slow
https://youtu.be/jIOCcy9axPg
Früher oder später wird man sich bewusst, dass man manche Zutaten lieber und somit zwangsweise öfter benutzt als andere. In letzter Zeit hat verstärkt...
Gefüllte Schweinebäckchen vom Monolith – yourbeef-challenge zweiter Teil
https://youtu.be/SVqnWCAOj6w
Vor ein paar Tagen habe ich meinen Rezeptbeitrag zur Blogger-Challengevon Yourbeef.de vorgestellt. Es ist bereits absehbar, dass ich diese nicht gewinne, ABER ich möchte mich an...
Stauferico Schweinerücken in der Kartoffelkruste – yourbeef BBQ Challenge
https://www.youtube.com/watch?v=bMwjOacHaJE
Vor Kurzem war ich in Udenheim zu Gast beim Treffen der Youtube-Blogger. Im Rahmen dieses Events hat uns Stefan von der Metzgerei Kiesinger – auch...
Italienisches Pulled Pork Sandwich
https://youtu.be/VEpt1EcUcPg
Es ist ja mittlerweile kein Geheimnis mehr, dass Pulled Pork zu meinen absoluten Lieblingsgerichten gehört. Neben dem „Standard-PP“ mit BBQ-Rub und BBQ-Sauce habe ich...
Cajun Tequila Ribs
https://www.youtube.com/watch?v=Fe9zKQENp08
Ich liebe Rippchen. Mittlerweile gefällt es mir ganz gut, wenn ich Gewürze mit Spirituosen dabei kombiniere. Bei den letzten Ribs passt Whisky und Ananas-Curry gut zusammen....
Iberico-Filet im Serranomantel von der Zedernplanke
So langsam leeren sich die Fleischpakete. Aus meinem Iberico-Paket habe ich noch zwei Filets in petto, die am Wochenende dran glauben mussten. Nach zahlreichen Varianten mit...
Mexikanisches Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
https://youtu.be/WzsVBjrowbI
Seitdem wir das Mexikanische Pulled Pork hatten, bin ich schlichtweg begeistert von der Kombination des Rubs und der Sauce mit Schweinefleisch.
Da ich auch schon mal lange ein Video zu Schichtfleisch...
Whisky-Ananas-Curry Ribs
Wer glaubt, dass meine 10 Nachbarn und Freunde (ich berichtete) mit 3 kg. Mexican Pulled Pork, 3 kg. Jerk Pulled Pork, 2 kg. Steakfleisch (ohne Bilder...
Iberico-Mushroom-Burger
Heute im Programm: Burger. Aus meinem Iberico-Paket habe ich ja den A&W Teen Burger und den Whopper nachgebaut.
Heute mal ein Burger in „Eigenregie“. Mir ist schon seit längerem nach einem...
