Thai-Geflügel-Frikadellen – Echt Billich
Nachdem Markus vor Kurzem angekündigt hat, dass die Möglichkeit besteht, Rezepte als Gastblogger auf 0815BBQ.com zu veröffentlichen, freue ich mich nun ab heute ins...
Thai Style Muffin Pan Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=-pHNVJSk71k
Zum Vatertag (ja, ist schon etwas her) hab ich eine Muffin Pan (zu deutsch: Muffin-Form für den Grill) geschenkt bekommen.
Jetzt zeig ich euch einmal,...
Mit Sauerkraut gefüllte Wildschweinkeule
http://www.youtube.com/watch?v=OMatfXodFXU
Jetzt wird es wieder Wild! Nachdem ich im vergangenen Winter bereits Reh und Hase auf dem Smoker hatte, stand als nächstes Wildschwein auf dem...
Chicken Teriyaki Sub
https://www.youtube.com/watch?v=hKTG_wG79tc
Ob Ihr es glaubt, oder nicht: Ich war noch NIE in meinem Leben bei Subway. In dem Moment muss ich wohl zugeben, dass ich...
Frohe Weihnacht – mit geplankter Entenbrust
http://www.youtube.com/watch?v=iJHK-hKhAAU
Ich habe im Vergleich zu den vergangenen Jahren bisher relativ wenige Rezepte zum Weihnachtsfest gepostet. Höchste Zeit also, meinen Weihnachtsgruß loszuwerden. Nach Pute und...
Hähnchen Kung Pao – Grillversion
http://www.youtube.com/watch?v=fJgpCSazN3w
Für alle die, die sonst nur beim Asiaten die "32 C " bestellen, hier eine Interpretation eines klassischen Gerichtes der asiatischen Küche für den...
Paillard von der Pute
In einer der letzten Folgen der Beef Brothers wurde ein Gericht zubereitet, dass sich Paillard nennt. Hierbei handelt es sich um ein plattiertes Stück...
6-Gänge-Menü vom Grill – Kalte Vorspeise: Geflügelsalat-Crostini
Als es an konkretere Planungen des bereits vorgestellten 6-Gänge Menüs ging, hatten mich besonders der Suppengang und die kalte Vorspeise gereizt. Ich hatte mir...
Indirekter Hirschrücken aus der Kugel
Am Wochenende waren wir bei meinem Kumpel Stefan eingeladen. Als wir im Vorfeld überlegten, was wir in etwa grillen könnten fiel die Wahl auf...
fritz-kola Wings
Bereits in meinem Beitrag zu dem coolen Paket von fritz-kola hab ich angekündigt, die von fritz-kola empfohlene Marinade zu testen. Die Wahl fiel dann schnell...
