Beim surfen durchs Internet bin ich in diversen Grillforen über eine coole Nachtischidee gestolpert. Ich habe keine Ahnung, wer diese genau erfunden hat, möchte euch diese Idee und die Umsetzung aber natürlich nicht vorenthalten. (Nachtrag: Kurz nach der Veröffentlichung habe ich erfahren, dass das Rezept aus dem BBQ-Team „TB and the BBQ-Scouts“ hervorging).
Für das Erdbeermark:
500 gr. frische Erdbeeren
2 EL Honig
Einfach alles durchpürieren, fertig. Traumhafte Erdbeeren hatte unser Bauer um die Ecke:
Für die Pralinen selber benötigt ihr:
Schokoriegel eurer Wahl (ich hatte Joghurette, Kinderschokolade und ein paar gemischte Snickers, Milky Way, Mars und Bounty)
Yufka- oder Filoteig
etwas Öl (hier der erste Test für das Bertolli-Öl)
etwas Wasser
Eine Plancha oder eine gusseiserne Pfanne
Die Teigblätter müssen kurz mit Wasser bestrichen werden. Den Riegel im Teig einfach einwickeln.
Und mit Öl bepinseln, damit der Teig nicht brüchig wird.
Bei der Produktion ist auf Serienfertigung zu achten ;-):
Dann die Pfanne vorheizen und einölen.
Pralinen ausbacken bis sie goldgelb sind.
Fazit:
Tolle Nachtischidee, die sich bequem auch für eine größere Gruppe herstellen lässt. Allerdings sehr mächtig. Nach drei Stück (getunkt in den Erdbeerpüree) war ich pappsatt.
Mmh sieht wirklich lecker aus. Danke für die Idee 🙂
Gruß Alexa
Gerne Alexa! Ich probier das demnächst mal mit Obst aus!
Da ich nicht wusste wo ich den Teig fertig herbekomme habe ich mal eine Runde gegoogelt. Er ist aus sehr wenigen Grundbestandteilen und man kann den durchaus eben schnell selbst zusammen rühren, sollte kein Problem darstellen wenn man die entsprechende Zeit dafür hat.
Ich hab den Teig beim Edeka meines Vertrauens im Kühlregal bekommen (in der Nähe vom fertigen Pizzateig und Co). Gebe Dir aber Recht – kommt Zeit – kommt Teig!
Wenn ich mal etwas davon über habe, werde ich versuchen, den Teig selber herzustellen.