Was tun, wenn der Kühlschrank nicht viel hergibt? Steaks sind immer gerne gesehen, wenn welche da sind…

Diese Idee basiert auf einem Video der BBQ-Pit-Boys und ist echt lohnenswert, zumal man bei der Füllung frei variieren kann.

Man(n) nehme ein paar plattgeklopfte Schweinesteaks, die mit grobem Meersalz und Pfeffer gewürzt werden. Tomaten und Mozzarella fein gewürfelt und ebenfalls gut durchwürzen. Dann die Steaks mit der Füllung einrollen, etwas mit Rub bestreichen, in Bacon einwickeln und indirekt grillen.

Grilldauer ca. 30 Minuten, zu Beginn mit etwas Mesquite „angeraucht“ und gegen Ende mit BBQ-Sauce lackiert.

Hier die bebilderte Geschichte.
Start mit Tomate-Mozzarella:















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