Die erste Inspiration aus dem Veggie Grillbuch von Weber lässt nicht lange auf sich warten.
Hier die bebilderte Geschichte und die Eigeninterpretation des Gerichtes.
Wir beginnen mit der Herstellung der Polenta.
Hierfür handelsüblichen Maisgrieß kochen (etwa 250 gr.) und auf einem Backblech ausbreiten, sodass sich nachher (nicht zu dünne) Schnitten daraus schneiden lassen.
Diese müssen eine Stunde abkühlen und werden mit einer Masse aus Blauschimmel und (kurz in Rum eingelegte) Apfel (getrocknete Apfelringe) für kurze Zeit direkt gegrillt.
Vor dem servieren mit Honig bestreichen und frisch gehacktem Rosmarin bestreuen.
