Nach dem Video zum Unboxing der Fleischlieferung von Gourmetfleisch.de durfte natürlich das erste Grillen nicht lange auf sich warten lassen. Ich habe mich dazu entschieden, die Simmentaler Entrecote bzw. die Ribeye-Steaks zuzubereiten. Dazu habe ich eine Louisiana-Butter gemacht. Die Zubereitung ist relativ puristisch – einfach nur gegrillt und dann bis zu einer Kerntemperatur von knapp 54-56 Grad ziehen lassen.
Das Ribeye war butterzart und verging auf der Zunge. Ich bin hellauf begeistert. In dem kleinen Film könnt ihr die Aktion nachverfolgen:
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