Ein Freund berichtete mir von seiner Reise in die U.S.A. natürlich hauptsächlich von den kulinarischen Erlebnissen. EIn Bestandteil war der so genannte „Boli“. Hierbei handelt es sich um eine Teigtasche, die aus einem Pizza-ähnlichen Teig hergestellt wird. Erinnert stark an eine Pizza Calzone, wird aber enger gerollt, dass man die Teigtasche am besten mit den Händen essen kann.
Wieder einmal eine Vorlage für tolle Ideen -insbesondere mit der Kombination des Weber Pizza Steines…
Basis ist ein dünn ausgerollter Hefeteig.
Darauf in Scheiben geschnittene Würstchenstücke…
…und ein paar Gurkenscheiben…
…nicht zu vergessen Röstzwiebeln…
… Mozzarella und Ketchup als Abschluss.
Dann rollen und auf dem Pizza-Stein grillen.
Das Ergebnis ist ein krosser Teil mit einer Füllung die nach Hot-Dogs schmeckt. Das kann was!
Und wartet mal die nächste Variante ab…
