Auch wenn das Wetter im Moment eher die Weihnachtszeit vorgaukelt – bald ist wieder Ostern!
Genau vor einem Jahr habe ich – passend zur Osterzeit – etwas mit Eiern gegrillt (gefüllte Tomateneier).

Sofern man schon von Tradition sprechen kann, möchte ich diese hier fortsetzen. In diesem Fall trifft die „Bacon Bomb“ auf das Ei.

Extrem einfach, lustig beim Aufschneiden und lecker ist es auch.

Zutaten:
300 gr. Hack mit etwas BBQ-Rub vermischt (z. B. mit Maya-Rub)
ein Ei
eine handvoll geriebener Käse
ein paar Streifen Bacon
etwas BBQ-Sauce zum glasieren

Und so geht’s:

Etwas Hack so formen, dass eine Mulde entsteht, etwas Hack für den „Deckel“ über lassen.

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Das Ei aufschlagen und einfüllen.

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Etwas Käse darüber geben.

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Deckel drauf und mit Bacon umwickeln. Am besten luftdicht abschließen.

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Dann ab auf den Grill für etwa 30 Minuten – natürlich bei indirekter Hitze.
Gegen Ende mit der BBQ-Sauce glasieren.

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Wer nicht luftdicht abschließt erhält so ein lustiges Anschnittbild.

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Ich wünsche allen Bloglesern ein paar schöne Osterfeiertage. Grillt schön und entspannt Euch, Stress kommt von alleine wieder…

Ich melde mich standesgemäß mit einem Lammrezept wieder!

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