Muffin-Pan Chicken Waikiki-Style

Kaum eine Soße kommt in diesem Blog solo daher. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass wir auch für die soeben vorgestellte Ananas-Curry-Sauce eine weitere Verwendung finden. Bereits bei dem letzten Muffin-Pan Chicken war ich begeistert von den vielzähligen Varianten, die sich bei dieser fantastischen Zubereitungsart bieten. Hier wäre so eine.

Ihr mögt es gerne fruchtig mit einem Hauch Schärfe? Dann probiert doch mal das Muffin-Pan Chicken „Waikiki-Style“.

Ihr benötigt:
etwas BBQ-Sauce: hier die Ananas-Curry-Sauce
4 Hähnchenrücken, bei denen die Knochen ausgelöst wurden
etwas Ananas
ein wenig Käse
etwas Basic BBQ-Rub
Butter

Im ersten Schritt werden die Unterkeulen vom Rückenstück getrennt.

Im zweiten Schritt werden die Knochen aus dem Rückenteil entfernt, sodass sich die Teile füllen lassen.

Dann mit Käse und Ananas füllen!

Alles zusammenrollen und mir Rub bestreuen. Auf den Boden einer Muffin Form etwas Butter geben und das Hähnchen darauf setzen.

Einen Klecks Butter oben drauf geben und indirekt 45 Minuten grillen.

Nach 45 Minuten aus der Form nehmen!

Und noch etwas indirekt weiter grillen.

In dieser Phase immer wieder mit der Ananas-Curry-Sauce bepinseln.

Uuuuund Anschnitt ;-).

Fazit:
Eines der saftigsten und zartesten Hähnchen, die ich kenne!