auf der Planke gegrillter Baseball-Burger mit Blauschimmelkäse
Wer regelmäßig diesen Blog liest, wird bereits meine Vorliebe für geplankten Fisch erkannt haben.
Nun die Steigerung ;-). Ich habe vor kurzem ein Video von...
0815-Hamburger Buns
Bisher muss ich zu meiner Schande gestehen, dass ich meistens meine Buns oder Brötchen zu den Burger-Einlagen gekauft habe.
Damit ist nun Schluss. Nachdem mich...
Nutella-Kirsch-Schnecken aus dem Dutch Oven
Ich kann ehrlich nicht sagen, wer sich dieses wundervolle Rezept ausgedacht hat. In den gängigen Grillforen sind in den Dutch-Oven Kategorien verschiedene Varianten im...
gegrillter grüner Spargel in Quitten-Birnen-Vinaigrette
Wenn ich unseren Garten bis zum Ende durchgehe, habe ich freien Blick auf die Felder, auf denen unser örtlicher Landwirt unter anderem seinen sensationell...
Ingwer-Knoblauch Roastbeef indirekt gegrillt
Es gibt bekanntlich verschiedene Varianten, wie Roastbeef auf dem Grill zubereitet werden kann.
Ob am Stück oder in Steaks geschnitten, mariniert oder nur gesalzen. Mittlerweile finde...
Gegrillte Honig-Ananas mit Vanille und Schokoladeneis
Meine Dessert-Beiträge hielten sich bisher in Grenzen... Hier eine Idee für den schnellen Nachtisch.
Eine frische Ananas putzen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben mit Honig...
Gegrillte Kartoffelscheiben mit Chipotle-Majonaise
Kartoffeln in Alufolie direkt in der Glut zu grillen kennt wahrscheinlich jeder.
Wird also allerhöchste Zeit für eine Kartoffelvariante!
Und so geht's:
Kartoffeln schälen, in 1-1,5 cm...
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Es ist soweit! Ich liebäugelte schon etwas länger mit der Anschaffung eines solchen Gerätes. Der Osterhase hatte nun endlich ein Einsehen und brachte mir...
geplanktes Filet vom Seelachs in marokkanischer Marinade
Ich bin mittlerweile von der Zubereitung von Fisch auf der Holzplanke überzeugt.
Für die marokkanische Marinade hatte ich folgende Mischung:
8-9 EL Olivenöl
Den Saft einer Limette...
gegrillte Polentaschnitten mit Apfel-Blauschimmel und Rosmarin
Die erste Inspiration aus dem Veggie Grillbuch von Weber lässt nicht lange auf sich warten.
Hier die bebilderte Geschichte und die Eigeninterpretation des Gerichtes.
Wir beginnen...
