Zeit für eine kleine, aber feine Beilagenidee. Ich kombiniere ja bekanntlich immer gerne süß, herzhaft und scharf.

Dieses Rezept ist überhaupt nicht kompliziert. Die Zutaten der Apricot-Bacon-Spieße sind quasi selbsterklärend.

Ihr benötigt lediglich:
Aprikosen
Bacon
Holzspieße
BBQ-Rub nach belieben oder einfach ein anderes scharfes Pulver (z. B. Paprika oder Curry)

Apricot-Bacon

Die Aprikosen halbieren und den Kern entfernen.

Apricot-Bacon

Mit dem Bacon umwickeln und jeweils drei halbe Aprikosen aufspießen.

Apricot-Bacon

Ich habe dann drei Varianten ausprobiert. Chipotlepulver, geräuchertes Paprikapulver und eine Churasco-BBQ-Gewürzmischung, die ich auf einem Markt gekauft habe.

Apricot-Bacon

Churasco:

Apricot-Bacon

Geräuchertes Paprikapulver:

IMG_1879

Chipoltepulver:

Apricot-Bacon

Der Rest ist noch einfacher. Ein paar Minuten direkt grillen, bis der Bacon leicht kross und die Aprikosen weich werden.

Apricot-Bacon

Apricot-Bacon

Fertig!

Apricot-Bacon

Probiert es aus und sagt mir, welche Kombination euch am besten gefällt!

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