Big Kahuna Sliders

Big Kahuna-Burger?

Das ist dieser hawaiische Burgerladen, oder?
Ich selber hatte noch nie einen Burger von da, aber jeder sagt, die hätten gute Burger!

Wer das liest und es nicht erkennt, kann getrost aufhören zu lesen und zum nächsten Artikel übergehen. Für alle die, denen das was sagt, hier ist meine Adaptation des berühmten Pulp-Fiction-Burgers aber in der (kleineren) Slider-Variante.

Auf einer der offiziellen Filmseiten ist das Original-Rezept veröffentlicht. In Anlehnung an dieses hatte ich ja schon mal eine Spezial-Variante gebastelt. Als ich so durch dem örtlichen Supermarkt streifte und an den Baby-Ananas vorbeikam hatte ich die Erleuchtung!

Eine Slider-Variante! Super.

Zutaten für die Soße

• 1 Tasse Ketchup
• 0,5 Tassen brauner Zucker
• 2 EL Senf
• 5 cl brauner Rum
• 5 cl Ananas-Saft

Sowie:

• Burgerpattys
• Baby-Ananas
• Bacon

Anleitung für den Big Kahuna Slider

1Für die Soße habe ich Ketchup mit dem braunem Zucker (im Rezept ist die Menge Zucker und Ketchup eigentlich gleich), 2 EL Dijon-Senf und 1 EL braunem Rum aufgekocht. Optional kann hier noch Chilisauce nach Bedarf hinzugefügt werden. Danach die Burger-Soße beiseite stellen und erkalten lassen.

2Das Fleisch wird nach dem Formen mehrere Male mit der Teriyaki-Sauce eingepinselt.

3Dann wird der Bacon um die Babyananas-Scheiben gewickelt und gemeinsam mit den Patties gegrillt.