Apfel-Chipotle-BBQ-Sauce
Hallo beisammen!
zu meinem Blog-Auftakt "pulled pork" habe ich "us de lameng"(wie der Rheinländer so sagt) eine BBQ-Sauce selber gekocht.
Da sowohl der Besuch (viele Grüße...
Bacon Bomb … Boooom
Hallo beisammen,
hier das Experiment mit Speck und Hack!
Zutaten:
3 Päckchen Bacon zum Netz "gewebt"
1,6 Kilo Hack (äußerste Menge, beim nächsten Mal mache ich 2 Bomben...
Gefüllte Truthahnbrust vom Smoker
Hi BBQer!
In meinem Beitrag "Über diesen Blog" habe ich ja bereits angekündigt, dass ich noch ein paar vergangene Grillgerichte "aufarbeiten" werde. Hier ist ein...
Duo infernale – Schweinefilet zum Youtube Grillfest
Schweinefilet im Zucchini und -Schinkenmantel
...aus dem Smoker
2 Schweinefilets je 500 gr.
1 Zucchini
1 Zwiebel
50 ml Sahne
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Thymian
3 EL Senf
5-6 Scheiben roher Schinken
Und...
Blog-Auftakt: Pulled Pork
ich bin online. Unglaublich. Sensationell.
Hier der erste Beitrag. 2,7 kg Schweinenacken mutieren auf dem Smoker zu pulled pork.
Der Wahnsinn, aber seht selber:
