Ich liebe Rippchen. Mittlerweile gefällt es mir ganz gut, wenn ich Gewürze mit Spirituosen dabei kombiniere. Bei den letzten Ribs passt Whisky und Ananas-Curry gut zusammen. Ähnlich verhält es sich bei der Kombination von TexMex-Gewürzen und -mischungen und Tequila. Gefiel mir ja auch beimLimetten Tequila-Hähnchen gut. Nun folgt der nächste Versuch. Auf Rippchen.

Das hierbei benutze Rub-Rezept habe ich bereits gepostet. Das findet Ihr hier.
Als Glasur diente mir in diesem Fall ausnahmsweise mal eine reine Fertig-Sauce: Stubbs-BBQ-Sauce „Hickory“. Passte auch sehr gut.

Eine ausführliche Videoanleitung der Zubereitung findet Ihr im Video.

 

Kommentiere den Artikel

Gib bitte deinen Kommentar ein
Gib bitte deinen Namen ein