In der Verpackung gegrillter Camembert
Heute gab es, wie der Überschrift zu entnehmen ist, gegrillten Camembert.
Wichtig ist, dass Ihr einen Camembert mit Holzverpackung wählt (für die ganz Schlauen ;-)).
Meiner...
1. Nachtrag: Erstversmokerung: Senf-Honig-Hühnchen, Hackbällchen mit Feta-Käse
Wie bereits im Beitrag "Über diesen Blog" angekündigt, werde ich zwischendurch ein paar Aktionen aus jüngerer Vergangenheit aufarbeiten. Hier den ersten Blognachtrag zur Erstversmokerung...
Tandoori-Style BBQ Teil 2: Tomaten-Ingwer-Salsa
Zum Tandoori-Hähnchen des ersten Teils meiner Geburtstagsvergrillung gesellte sich noch eine Tomaten-Ingwer-Salsa.
Meine Zutaten, die zu mengenmäßig gut einem Kilo Tandoori-Hähnchen passten, waren:
1kg Tomaten(gehäutet,...
Tandoori-Style BBQ Teil 1: Tandoori Hähnchenbrust
In Anlehnung an die Episode 17 des "License to Grill"-Kompendiums hatte ich für meine Geburtstagsvergrillung für eine indische Variante von Hühnchen entschieden.
Bei der Tandoori...
Herbstlich: Elsässer Flammkuchen aus dem Smoker
Zum Abschluss dieses wunderschönen Herbstwochenendes lachte mich mein Rezept zum Elsässer Flammkuchen von der To-Do-Liste für den Smoker an.
Gesagt, getan!
Für den Belag habe ich...
Burgervergrillung: Rhinelander contra The BigBen
Liebe Bloglesende, lieber Bloglesender,
kurz gesagt: heute gab es Burger.
Für alle die noch Ideen suchen, wie man abwechslungsreiche Burger macht, empfehle ich die Seite der...
Grilltomatensalat mit Balsamicodressing
Passend zum Cola- und Fantadosenhähnchen gab es Kartoffelwedges und Salat. Schon seit längerem liebäugel ich mit dem Gedanken, die Zutaten für den Salat kurz...
Geflügelspieße mit Joghurt-Pesto Marinade
Zur Vergrillung am Wochenende gab es neben Pulled Pork vom Schwein, was ja live in einem separaten Beitrag gelandet ist, auch etwas leichteres.
Die Wahl...
Nachtschicht: Oink, Oink!
N'Abend zusammen!
Der Grill-Spaß mit Pulled Pork (nach dem Blog-Auftakt vor gut einer Woche) geht für mich in die nächste Runde. Nach dem ersten Versuch...
Lachssteak von der Erlenholzplanke
Passend zum Smoker habe ich mir erlaubt, einige Erlenholzplanken der Firma "Axtschlag" zu bestellen.
Die Planken müssen mindestens 24 Std. vorher in Wasser eingelegt werden,...
