Unterm Ziegelstein gegrilltes Tomaten-Basilikum-Hähnchen
Die Idee, ein Stück Fleisch unter einem Ziegelstein zu grillen, hab ich mir schon lange vorgenommen.
Hierfür benötigt ihr neben den Zutaten, die ich gleich...
Muffin-Pan Chicken Waikiki-Style
Kaum eine Soße kommt in diesem Blog solo daher. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass wir auch für die soeben vorgestellte Ananas-Curry-Sauce eine weitere...
Maishähnchen mit frischer Minze
Ehrlich gesagt verwundert mich die zurzeit laufende Debatte um Qualitätsanspruch in puncto Lebensmittel zu Schleuderpreisen nicht. Ihr müsst auch keine Angst haben. Ich werde...
Jetzt wird’s wild III – in Rotwein geschmorte Hasenkeulen vom Grill
Vor kurzem habe ich euch ein spektakuläres Rezept für einen Hasenrücken vorgestellt. Bei der Zerlegung des Hasen habe ich Keulen und Rücken getrennt zubereitet....
Orientalisches Muffin-Pan Chicken
Ich liebe den Blogbeitrag der andere Beiträge zu einem sinnvollen Gesamtwerk zusammenfügt. In diesem Fall ergeben die Verwendung der orientalischen BBQ-Sauce, der Tabil-Style Rub...
Zweierlei Weihnachtsenten vom Grill
Im letzten Jahr hatten wir zum Fest der Liebe eine Weihnachtspute. In diesem Jahr haben wir uns nach interner Diskussion dazu entschieden Ente zu...
Jetzt wird’s wild II – Hasenrücken mit Holunderkruste
Im Rahmen der Reihe "Jetzt wird's wild" freute ich mich vor kurzem über einen frischen Hasen. Da wir Jäger in der Familie haben mangelt...
Limetten-Tequila-Hähnchen
Ich finde, dass sich zu Grillaktionen im Winter Geflügel "als Ganzes" hervorragend eignet. Nach zahlreichen ganzen Hühnern stand nun ein Limetten-Tequila-Hähnchen an. Aus diesem...
Jetzt wird’s wild I – Reh-Blatt aus dem Smoker
Mittlerweile habe ich in der Familie jemanden aufgetan, der jagen geht. Die Kombination von Wild und Smoker schreit förmlich nach einer neuen Themenreihe für...
Griechisches Hähnchen auf gegrilltem Gemüse
Pünktlich zum Beginn der Fussball EM und dem Eröffnungsspiel Polen - Griechenland hier die freie Interpretation eines griechischen Hähnchens (hatte gerade kein polnisches Grillrezept...
