Putenunterkeule Cajun Art
Seitdem ich vergangenes Jahr an Weihnachten eine ganze Pute gegrillt hatte, war es nur eine Frage der Zeit, bis es wieder etwas von der...
0815BBQ-Schweinepuder
Wie bereits im Blogbeitrag zum Rib-Sandwich berichtet, habe ich vor kurzem von einem befreundeten Grilliebhaber eine Portion BBQ-Rub "Pork" von Ingo Holland zum Testen...
3-2-1 Spareribs-BBQ-Sandwich
Ich habe vor kurzem von einem Bekannten etwas Rub von Ingo Holland zum Testen bekommen. Ich muss zugeben, dass ich insgesamt von der Qualität...
Barcelona-Hähnchen
Schon seit geraumer Zeit nutze ich die Weber-Grill Applikation für das IPhone als mobilen Grillbegleiter. Es macht großen Spaß auch unterwegs bei Langeweile durch...
3-2-1 Kirsch Spareribs
Nach der erfolgreich fruchtig-scharfen Zubereitung der Aprikosen-Chipotle-Spareribs hier eine weitere kleine Anregung in Sachen fruchtiger Rippchen. Für die Marinade habe ich mich dazu entschieden,...
Zwiebelbrot aus dem Dutch Oven
Der Dutch Oven fängt so langsam an mir richtig Freude zu bereiten. Nachdem ich mittlerweile ein paar Dinge ausprobiert habe, musste ich unbedingt auch testen,...
3-2-1 Aprikosen-Chipotle Spareribs
In letzter Zeit konnte ich die Frage "fruchtig oder scharf?" des öfteren mit "fruchtig" beantworten. Für die nächsten Rippchen habe ich mir vorgenommen, fruchtig...
Spargel-Frittata mit Kirschtomaten
Etwa zeitgleich mit der Anschaffung des Dutch Ovens habe ich auch eine gusseiserne Pfanne für den Grill angeschafft. Die Einweihung durfte natürlich nicht lange...
Mango-Kiwi Quesadillas
Aufholjagd in Sachen Beilagengrillerei. Mir schwebt schon lange vor Quesadillas zu grillen. In dem vorgestellten Weber Veggies-Buch gibt es die ein oder andere Variante, sodass...
Gefülltes Rinderfilet vom Holzkohlegrill
Das erste richtig sonnige Wochenende des Jahres lud vermutlich nicht nur mich zum Grillen ein. Heute sollte es Rinderfilet geben. Basis bildete ein Kilogramm...
