Lahmacun vom Grill
Nach der ständigen Steak-Grillerei ist es endlich wieder Zeit für den Pizzastein!
Heute steht Lahmacun - türkische Pizza - auf dem Programm.
Ich stand vor kurzem...
Angus-Filetsteak in der Fenchelsaatkruste
Das Paket des Bratenkönigs ist schier unerschöpflich. Nach einer Reihe von Steaks mit Saucen widme ich mich nun ein wenig den Krusten und Würzmischungen....
BBQ-Fingerfood-Ideen
Schon in meinem Beitrag zu BBQ-Ideen für Kinder habe ich einen Post angelegt, der "lebt". Das bedeutet, immer wenn ich eine neue Idee zum Thema...
Im Kirschholzrauch gegarter Pfefferbraten
Der im letzten Blogpost zum Pfeffer-Rub angekündigte Pfefferbraten lässt nicht lange auf weitere Bilder warten.
Als Fleischgrundlage für den Pfefferbraten dient ein Rinderbraten aus der Keule mit...
Der 0815BBQ-Pfeffer Rub
Am letzten Wochenende hatten wir zum großen Kommunionsfest geladen. Ein fester Bestandteil unseres Buffets sollte ein Pfefferbraten sein. Da hilft natürlich ein Rub der...
Big Kahuna-Burger spezial
Momentan bin ich Burger-Fieber. Da ich gerade letzte Woche zufällig über Pulp-Fiction gestolpert bin, musste unbedingt ein Big Kahuna-Burger her. Da ich aber keine...
Charolais-Bacon-Burger from hell
Im Moment versuche ich zwischendurch immer mal wieder gerne, mich im Bezug auf Schärfe etwas zu trainieren.
Hin und wieder experimentiere ich mit Habaneros, Jalapenos...
Cajun-Fisch-Sandwich mit geplanktem Rotbarschfilet
Da ich in den letzten Wochen aus bekannten Gründen sehr "steak-lastig" war, hatte ich mal wieder Lust auf Fisch vom Grill.
Da ich in der...
gegrillter Brokkoli „Strindberg-Art“ mit Marsala
Nach dem Beiträgen zur Marinade inkl. Lamm hier nun noch der Post zur Gemüsebeilage. Da meine Kinder nicht auf das Lamm stehen, gab es...
Lammschulter in Cashew-Orangen-Marinade vom Grill
Wie bereits im Post zur Cashew-Marinade angekündigt, hier die Bilder zur Lammschulter von diesem Osterwochenende.
Der Probant weist ein stattliches Gewicht von gut 1,3 Kilo...
