Italienisches Pulled Pork Sandwich
https://youtu.be/VEpt1EcUcPg
Es ist ja mittlerweile kein Geheimnis mehr, dass Pulled Pork zu meinen absoluten Lieblingsgerichten gehört. Neben dem „Standard-PP“ mit BBQ-Rub und BBQ-Sauce habe ich...
Meeresfrüchte im Heubett – der Axtschlag Produkttest
Bei meinem Besuch auf der Spoga habe ich mich mit zahlreichen Herstellern von Grills und Zubehör unterhalten. Besonders nett waren die Jungs von Axtschlag....
Cajun Tequila Ribs
https://www.youtube.com/watch?v=Fe9zKQENp08
Ich liebe Rippchen. Mittlerweile gefällt es mir ganz gut, wenn ich Gewürze mit Spirituosen dabei kombiniere. Bei den letzten Ribs passt Whisky und Ananas-Curry gut zusammen....
Iberico-Filet im Serranomantel von der Zedernplanke
So langsam leeren sich die Fleischpakete. Aus meinem Iberico-Paket habe ich noch zwei Filets in petto, die am Wochenende dran glauben mussten. Nach zahlreichen Varianten mit...
Mexikanisches Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
https://youtu.be/WzsVBjrowbI
Seitdem wir das Mexikanische Pulled Pork hatten, bin ich schlichtweg begeistert von der Kombination des Rubs und der Sauce mit Schweinefleisch.
Da ich auch schon mal lange ein Video zu Schichtfleisch...
Whisky-Ananas-Curry Ribs
Wer glaubt, dass meine 10 Nachbarn und Freunde (ich berichtete) mit 3 kg. Mexican Pulled Pork, 3 kg. Jerk Pulled Pork, 2 kg. Steakfleisch (ohne Bilder...
Ananas-Curry-Butt-Rub
Man muss ja als Blogger nicht permanent das Rad neu erfinden. Oftmals reicht es aus, ein bestehendes, bewährtes Rezept zu nehmen und durch eine...
6-Gänge-Menü vom Grill – Kalte Vorspeise: Geflügelsalat-Crostini
Als es an konkretere Planungen des bereits vorgestellten 6-Gänge Menüs ging, hatten mich besonders der Suppengang und die kalte Vorspeise gereizt. Ich hatte mir...
Iberico-Mushroom-Burger
Heute im Programm: Burger. Aus meinem Iberico-Paket habe ich ja den A&W Teen Burger und den Whopper nachgebaut.
Heute mal ein Burger in „Eigenregie“. Mir ist schon seit längerem nach einem...
Gefüllte Grilltomaten „tonno e cipolla“
Grilltomaten? Ja, Zeit für Beilagenideen! Spätestens seit den Tomateneiern nehme ich mir schon lange vor, noch einmal Tomaten zu füllen.
Zutaten für die Tonno e Cipolla
Für 3...
