Dancing Sirtaki Souvlaki am Fire Wire-Spieß
Bei unserem letzten kleinen OT hatten wir ein kleine "Rub-Testrunde" eingelegt.
Ein Teil davon war "Don Marcos Dancing Sirtaki BBQ Rub", eine Gewürzmischung, die (wie...
Krosse Spanferkelschulter vom Grill
Manchmal kann das Leben als Blogger so schön sein. In dem Moment, in dem ich diesen Text schreibe, sitze ich auf meiner Terrasse, habe...
Ostereier-Hacküberraschung
Auch wenn das Wetter im Moment eher die Weihnachtszeit vorgaukelt - bald ist wieder Ostern!
Genau vor einem Jahr habe ich - passend zur Osterzeit...
Verlegenheits-Nacho-Auflauf
Letztens hatte ich wieder einen meiner Verlegenheitsabende. So nenne ich die Abende, an denen ich keinen Plan habe, was ich eigentlich essen soll und...
Von Drachenwurst und anderen BBQ-Ideen für Kinder
Wer Kinder hat weiß, dass gefüllter Hasenrücken oder Lachs von der Holzplanke nicht gerade das ist, worauf die Kleinsten freudestrahlend reagieren, wenn Papa stolz...
Triple-Pork-Thread-Super-Boli
Die Idee, einen Pizzateig dünn auszurollen um ihn dann zu füllen lässt, neben der Hot Dog-Variante, "kreativ-gesehen" noch deutlich Luft nach oben.
Deshalb mal eine...
Hot Dog-Boli
Ein Freund berichtete mir von seiner Reise in die U.S.A. natürlich hauptsächlich von den kulinarischen Erlebnissen. EIn Bestandteil war der so genannte "Boli". Hierbei...
Wirsing-Rouladen aus dem Dutch Oven
Ich kann nicht oft genug erwähnen, wie gerne ich den Dutch Oven für herbstliche Gerichte nutze. Letztes Wochenende stand mir der Kragen nach einem...
Mexikanischer Bohnen Wrap
Da in dem HEINZ-grillt durch-Paket nicht nur allerhand Männer-Spielzeug und Saucen, sondern auch - wie schon bei der gefüllten Putenbrust gesehen - Baked Beanz in...
10 kg Memphis Pulled-Pork
Zur Einweihung unseres neuen Anbaus und zur nachträglichen Geburtstagsparty von meiner Götter-Gattin und mir haben wir es ordentlich krachen lassen ;-).
Für eine so große...
